日本燒肉常常是大家出門聚餐的一個選擇，

在台灣日本燒肉盛行，出現很多厲害的餐廳，而大家對於燒肉的要求也就越來越高，對肉的要求也越來越高。

這次介紹『梵　燒肉』是日本金獎燒肉名店 『よろにく』（ YORONIKU ）

社長 VANNE 桑原秀幸 X 陳柏廷 & 陳宥廷 聯手打造全新燒肉品牌 ！！

梵　燒肉

地址： 台北市大安區敦化南路一段235號2樓

電話：02-27710597

營業時間：17:00~23:45 (週一、四公休)

官網：梵燒肉

▲門面         ▼ 一進門上樓的場景

有種大氣，日式的風格。店內有樹與花藝的設計。

這次座位被安排在吧台的位置，我猜是因為只有兩位用餐。一般桌子好像會安排給多人坐的。

▲吧檯的座位風景

菜單有兩種套餐(3280，2580元)可以做選擇，3280為極料理，可以多享受到前菜，主食與甜點。

3280的肉類有一種與2580的不同。3280是「夏多布里昂」，2580是「和牛菲力」!

我們套餐各點了一個。如果最後吃不飽還是可以單點東西喔～都是桌邊服務幫你烤。

▲前菜菜色『泡菜三盛合與小菜三盛合』

酸酸甜甜的開胃菜，讓胃準備好品嚐等等要相見的肉肉

沙拉的醬也是酸甜的～

▲冷製『牛刺身，生牛肉，三胃（韓醬）』

牛刺身是有稍微製燒過的牛肉，搭配旁邊的蔥、茗荷一起吃。一放進嘴裡的牛肉香氣加上入口即化的口感，直接發出～喔～～～的聲音

三胃（韓醬），脆脆辣辣的味道，查谷哥大神後才知道原來牛有四個胃，所以我們吃的應該是牠第三個胃嗎？

生牛肉先與蛋黃攪拌，服務人員會烤塗上奶油的麵包，等麵包烤到焦脆後再把生牛肉放在上面。生牛肉與麵包一起吃下去能感受到酥脆又軟嫩的口感。

▼乾一個生牛肉配麵包

▼接下來就開始－燒物　鹽味『厚切牛舌，薄牛舌，赤身肉』

厚切牛舌吃起來非常有份量，口感嫩Ｑ，有嚼勁

薄牛舌會搭配蔥醬，吃起來很有風味～

赤身肉油花豐富，吃進去是入口即化建議先嘗原味再沾醬汁喔～

桌邊會有服務人員幫忙烤肉，所以可以不用動手就等著肉肉道你碗裡！

而服務人員也是最知道肉要烤到幾分熟的，這樣才可以在最對的熟度吃牠～

▼下一道是－燒物　醬料『橫膈膜，中肉』

橫膈膜是屬於稀有部位，因為一頭牛只有一點點，口感也是一絕！沾上醬汁更有風味～

▼中肉油花較多，所以會配上一小球飯像壽司那樣一起吃，與米飯非常地搭！

▼再來是－吸物　湯『日式鰹節高湯』

肉吃多了還是會有點膩，中間來碗湯剛好可以解解膩中和一下口中的肉味。

▼下一個是逸品　希少部位－『夏多布里昂，絲綢肉，和牛菲力』

因為我們點兩種不一樣的套餐所以會有多一個和牛菲力

只能說每一塊肉烤完後放進嘴裡都是驚艷，入口即化！

▼肉肉上菜到尾聲了～最後強肴　特選部位－『 金磚燒，月見和牛 』

▲金磚燒，月見和牛

金磚燒因為油脂多，所以會搭配蘿蔔泥，菜絲與酸酸的醬

金磚燒備考的焦焦的，吃起來會有種表皮酥脆但肉質嫩的口感

月見和牛的蛋黃很特別，是店家與日本直接進貨，用筷子撮下去蛋黃竟然不會流下來，

非常濃郁！蛋配上和牛整個口感高級欲罷不能！

套餐到了尾聲，感覺好像還沒有很飽？沒關係～來主食了！！！

▼食事－『咖哩飯』

不要小看他喔！本來我以為會是像一般的日式咖哩飯，結果沒想到特別濃郁香，一口接一口地吃掉

老闆～可以再來一碗嗎？！（喂～～～）

最後～本日甜點－可以選擇草莓大福或是ㄘㄨㄚˋ冰！！！

▼我們選『煉乳刨冰』

感覺他的煉乳不是到在外面的而是煉乳雪花冰～

香濃醇做為結尾！冰冰的加上水果酸酸甜甜好開心呀！！

最後附上一張我吃得好開心的照片　掰掰

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本文為自己本人親自體驗心得（非合作文）僅供參考！

感謝～