今年聖誕節的大餐選擇了想很久都還沒有吃到的初魚鐵板燒。

初魚系列的餐廳一值都很夯(初魚 鮨/初魚鐵板燒/初魚屋台)

因為大家都說他們的CP值很高，價位合理，能吃到食材也是新鮮又多元。而且每個月的菜單都會變喔!

目前鐵板燒是$1600/1人，中間可以加購海膽，螃蟹等等。

所以就可以一直來~ 哈哈，提醒一定要提前訂位喔!

店家資訊

營業地址：台北市信義區松壽路 9 號 6樓

營業電話：02-2366-0792

營業時間：12:00(用餐2小時)、17:30/19:40(用餐2小時)

官網：https://www.chu-yu.com.tw/

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背景滿滿的酒，因為是無菜單的鐵板燒料理，所以入座後等待上菜就可以了！

服務人員會一一上毛巾擦手，詢問是否需要搭配酒水。

我覺得服務一極棒~會一直注意客人的茶水與醃菜是否需要，之前吃過很多餐廳都要問才會加！

師傅也很幽默會跟大家介紹菜品，聊聊天~ 不會有壓力的那種!

重點來了！我覺得上菜速度很棒~應該是因為也只有兩個小時的用餐時間，所以都是一道接著一道的來，

不太會有空著等菜等很久的窘狀！

所以訂位了一定要準時前往喔~ 這樣才不會壓縮了用餐時間~

接下來就來看看這次的餐點吧!

芋泥可樂餅

芋泥可樂餅有一種很特別的綿密口感，第一次吃不是炸的可樂餅，上面搭配了蟹，鮭魚卵，無花果。

清爽的感覺，很適合拿來做為前菜開胃。

北寄貝蛤蜊清湯

蛤蜊湯一直都是我的愛，比起濃湯我更喜歡喝清湯。北寄貝與清湯很搭，感受到簡單的日式鮮味。

明太子魚鰾

酥脆的外衣搭配口感軟嫩像豆腐一下的魚鰾，入口即化。再加上海苔一起吃，解膩又有海苔香。讓整個口感層次提升，不會膩!

龍蝦佐龍鬚菜

龍蝦真的好好吃~比起螃蟹我更喜歡龍蝦的肉，肉質扎實，配上龍鬚菜，也是一道很清爽的佳餚。

生蠔

以前的我是害怕吃熟的生蠔，但後來練習後覺得也挺好吃的，本來是會怕腥味很重，但搭配上它的醬，

有蓋住，一樣馬上完食的一道!

魚翅

我本人對魚翅沒有太大的感覺，魚翅就硬硬脆脆的而已。

同場加映

吃到中間，師傅會把今天的重頭戲-螃蟹拿出來。是一隻腳一隻腳賣，如果想要加點的朋友可以當場說，

師傅說他們在煮的過程都沒有調味，原汁原味就會把螃蟹的鮮美端上桌喔! 喜歡螃蟹的朋友可以加點試試看!

和牛佐泡菜+骰子和牛

A5和牛配上泡菜，來了一場fusion的旅程。和牛真的是很軟很軟，有泡菜的中和比較不會油膩!

大概5分熟~ 後續還有和牛塊(沒有拍到照片)。

漢堡堡

接下來就是澱粉料理，在台上煮的時候我還以為是甜點泡芙。結果不是甜點! 是泡芙的創意料理耶~

裡面是日式煎蛋跟蝦煎餅，搭配上熱熱的泡芙~ 卡滋卡滋一口咬下去!

燉飯

最後來了一碗燉飯。吃到這一道我已經很飽了，但還是吃完了! 這個燉飯很像吃火鍋最後會用湯煮粥的感覺。

比起燉飯我覺得更像粥，也是鮮味十足的好吃!

抹茶+蛋糕

甜品的部分是奉上了抹茶與抹茶起司蛋糕。

抹茶是很苦的那種正宗的日式抹茶，所以一邊喝一邊搭配蛋糕剛剛好中和了苦味!

不管吃的再飽都可以吃下甜品，大家也是嗎?

中間我少拍了鰻魚與味增湯，因為我對鰻魚過敏所以就沒有吃了，師傅說海鮮的部分不能更換，但不吃牛的話可以換成豬。

整體來說算是挺不錯的體驗，服務也好!

在食材上也是非常新鮮，不到2000塊一個人的價位我覺得這樣的品質算是CP值很高了。

而且一桌也不會接待超過10位客人，這樣的環境不會太吵可以好好約會聊天。

但如果對跟陌生人太靠近會感到不自在的話，可能需要考慮一下。

這次聖誕節完美ending~ 

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